「隠れ家」

皆さん、こんにちは。今年の夏は天候不順のおかしな夏でしたが、そうこうしているうちにいつの間にやらもう秋で、毎年同じセリフになりますが、本当に1年ってあっという間ですね。

今日は知り合いに教えてもらったレストランに初めて行ったのですが、本当に素敵なお店でした。場所は通りから少し入った目立たない所にあるのですが、建物の中は広くてオシャレな雰囲気、スタッフも感じ良く、肝心の料理はここに書ききれないメニューの豊富さで、その一つ一つが本格的な味わいでした。
とても1度のランチでは味わいきれないので、これから行きつけのお店にして全ての料理を堪能しようと思いました。

また、この店に限らず「この店は良い」と絶対確信できるお店は、少々分かりづらい場所にあっても、すごく繁盛しています。

ある意味、人通りの多い所にある利便性の良い、ありきたりのお店より、探してでもお客さんが集まる隠れ家的なお店は、その内容に絶対的な実力があるのでしょう。

私が尊敬している海外の会社で、スターバックスがあります。その会社の社訓はアメリカの会社なのに「本物志向・真心・社員を家族のように大切にする・接客にマニュアルがない」という事で、私はすごく感心しました。日本の会社の社訓とか有名な社長の言葉を色々読みますが「真心」と言っている会社や社長を知りません。

自分の歯科医院も、初めて来て下さる患者さんは「とても探し辛く、見つけるのに苦労した」とよく言われます。ご不便をかけて申し訳ないと思いますが、その分、来て下さった患者さんには真心を込めて治療しようと思っています。

色々な経営方針が歯科医院によってありますが、私は利便性ではなく、中身で勝負できるような歯科医師でありたいと思っていて、そこを目指して今後も努力していきたいと思っています。